Yotuel 2021 MAGNUM - Ribera del Duero - Spanien

CHF 47.00

Yotuel 2021 MAGNUM – Ribera del Duero – Spanien

Der YOTUEL’ ist ein eleganter Tempranillo aus biologischen Reben mit intensiver Fruchtstruktur und feinen Eichenwürznoten. Sein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und die Reife- und Lagerfähigkeit machen ihn zu einem empfehlenswerten Begleiter für kräftige Speisen und besonderen Genussmomente.

Passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Wurstwaren sowie gereiften Käsesorten – sehr vielseitig einsetzbar zu typischen spanischen Gerichten oder als Wein in der Runde!

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  • Rebsorte: 100 % Tinta del País (Tempranillo)
  • Herkunft: Aus Reben in Anguix (Ribera del Duero), Bio-Rebanlagen in verschiedenen Parzellen.
  • Boden: Ton- und kalkhaltig mit sandigen Bestandteilen
  • Klima: Kalter Winter mit ausreichend Regen, gefolgt von heißen Sommern und großen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen – förderlich für eine physiologische Reife der Trauben

🍇 Weinbereitung & Ausbau

  • Lese: Manuell in kleinen 15 kg-Kisten, meist Anfang Oktober
  • Gärung: Mit autochthonen Hefen (kein ergänztes Kultursäurebakterium), in Betonbehältern fermentiert.
  • Malolaktische: In französischen Eichenfässern, anschließend bis 12 Monate Reife im Barrique plus zusätzliche Monate in Beton 🍷 Stil & Sensorik
  • Farbe: kirschrot mit purpurnen Tönen
  • Nase: Elegante, frische, fruchtige Aromen, die schwarze Früchte mit würzigen und eleganten Noten verbinden
  • Gaumen: Geschmeidige, reife Tannine, gute Struktur und anhaltender Nachhall, insgesamt ausgewogen und fruchtbetont
  • Alkoholgehalt: Ca. 15 % Vol.
  • Produktion: 9135 Fl. à 750ml und 1500 Magnum
  • Enthält Sulfite